克博拉尔对于一些餐厅来说，吸引客源是非常头疼的一件事，尤其是在淡季，搞一些特色的营销活动更显得非常重要。那么餐饮活动策划方案怎样才能吸引顾客呢？天下店盟的策划师给您提供一些参考。

　　餐饮活动策划方案之一，搞一些特定日活动促销。比如可利用全球性的节假日，包括传统节日与非传统节日筹备举行活动，吸引聚集顾客来餐厅参与节日庆祝等促销活动。促销活动的内容和气氛烘托要和节日气氛相融合；也可以根据自己的营销需求，提前列出特别节日计划，结合新菜品、节令特别菜品等“造节”；根据自身情况，将每年都有的“店庆日、店庆月、VIP答谢日”进行规划，以庆祝的方式提升品牌友好度与知名度，在顾客心目中形成持续影响力；或者借助一些热点，可设定特定的慈善日，或转门策划特别活动，如关爱环卫工人、慈善募捐、社会热点事件主人公帮扶等等搞营销活动等等，这些餐饮活动策划方案在吸引客户的同时，也可以一定程度上扩大餐厅的知名度和影响力。

　　餐饮活动策划方案之二，搞一些文化活动。比如说，举行厨艺比赛或现场教学，餐厅厨师教顾客做餐厅主打菜、新菜之类的活动，使对烹调有兴趣的顾客学到不一样的烹饪小技巧，并最终评比出前几名优胜者进行颁奖；举办一系列主题活动，跟餐厅主营业务相关的文化向契合，比如红酒品尝之夜；将就餐与观看或参与体育活动链接起来，比如世界杯期间、NBA赛事期间在餐厅举办球赛直播，吸引球迷前来用餐等等；也可以尝试主题打扮，让服务人员着XX主题式打扮(服饰、鞋、装饰物)，以形成某种风格的就餐气氛以此来吸引顾客。

　　餐饮活动策划方案之三，搞价格折扣优惠活动。比如说消费抽奖活动，奖项可以是优惠券、下次菜品优惠、本次账单五折、饮料免费、餐费随便给等各类惊喜优惠；或者半价用餐，比如生日当天半价消费，或者夫妻结婚纪念日半价消费等等；也可以尝试建立VIP客户群，这也是餐馆培养老顾客的一种方法，对于经常来餐馆的顾客组织成为俱乐部的会员，经常组织有关活动，比如新品免费尝试等；也可以推出充值优惠活动，一次性充值达多少享受不同优惠，以及其他特殊的优惠券等，加强顾客粘度等等；这类餐饮活动策划方案还是要实实在在，给客户一些看得见摸得着的优惠，才能真正吸引到消费者。

　　以上是天下店盟公众号给您提供的一些小建议，希望能够给您带来帮助。文章由天下店盟门店策划师编辑。返回搜狐，查看更多