银鹰猎情中新网北京1月30日电 2026世界中餐业联合会国际文化交流活动暨“欢乐春节·行走的年夜饭”发布会30日在北京举行。本届活动以“非遗贺新春·寻味中国年”为主线，旨在通过多元形式展示中国年夜饭的传统与创新。

　　“行走的年夜饭不仅是一桌慰藉乡愁的佳肴，更是一座流动的文化桥梁、一场温润的情感仪式。它传递了‘和合共生’的团圆哲学、‘礼敬宾朋’的交往之道以及‘匠心风土’的技艺传承。”世界中餐业联合会会长邢颖表示，中餐出海本质上是跨文化传播，传播的不仅是菜品，更是其背后的生活方式、价值观念与人文精神。

　　世界中餐业联合会副会长武力介绍，作为中国春节传统节庆文化的标志，年夜饭承载中国人的情感寄托和美食智慧，是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。多年来，“行走的年夜饭”让世界各国民众感受春节的喜庆氛围，体验中国美食背后的文化精髓。

　　格林纳达驻华大使马岩表示，美食是最易沟通交流的语言，世界中餐业联合会与格林纳达驻华大使馆已开展交流，致力于通过融合加勒比与中式烹饪传统，促进双边文化与经济联系。未来，双方将在美食大赛、教育与人才培养、市场调研与供应链考察等方面深化合作，助力中式烹饪技艺在加勒比市场的融合发展。

　　西部马华集团国际部执行总裁于云辉介绍，1月22日至24日，“中国味道”摩洛哥站系列活动在拉巴特成功举办。这是“中国味道”品牌首次在摩洛哥以及北非地区落地。系列活动以美食为纽带，融合文化交流、技能分享与公益关怀，为深化文明互鉴、增进民心相通注入了新动力。

　　2026年“行走的年夜饭”首批线路涵盖德国、英国与韩国等地，来自广东潮州、江苏常州和世界中餐业联合会东北亚餐饮产业分会的中餐企业将通过多元化的形式展示中国年夜饭的传统与创新。

　　“欢乐春节·行走的年夜饭”活动始于2015年，旨在通过美食体验促进文化交流，让各国友人感受中国春节的魅力。该活动以蕴含审美体验、价值观念与处世哲学的中国饮食为切入点，已先后在美国、俄罗斯、西班牙、法国、澳大利亚、加拿大等20多个国家和地区举行。(完)

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