三国王牌军阀“衣食住行”算是人类生活最重要的四个方面，如果要是按照重要性给这四个方面排个队的话，我想“食”肯定不会排到最后一名。比如，人们夸赞一位清官，会说他是衣“食”父母；论掌握一门技术的重要性，人们会说：一招鲜，“吃”遍天；孔子在《礼记》里也曾讲“饮食男女，人之大欲存”。可见，“食”在人们心目中的地位。

　　论“食”文化的丰富性，中国美食在世界上可以说是已经很出色了。中国经纬跨度广，形成了不同的气候，也造就了不同的饮食文化。除了鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大传统菜系外，还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。其实大到每个菜系，小到每个城市，每个县区，每个家庭，都有着自己的饮食特色。因为做饭这事实在有太多个人发挥的空间了，食材的搭配，火候的大小，油盐酱醋的调配，每个人都有自己的一套。所以，在外漂泊的游子总会说想念家里妈妈做饭的味道，因为每位妈妈做饭的味道都是独一无二的。

　　话说回来，中国美食也是让每位出国在外的同胞难以忘怀，什么都可以变，唯独中国胃变不了。还记得留学的那段日子,在吃了一个月的俄餐之后，嗷嗷待哺的中国胃驱使我走向厨房，一张烙饼，一碗米粥，一碟小菜下肚，满满的幸福感。

　　中国特色饮食文化培育出来的是中国特色的社交文化。中国人向来不喜欢一个人吃饭，一个人独享美食的话还会被人揶揄“吃独食”。所以大家总会围坐在一起吃，人数超过一个就自然产生了社交。

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