村上真依毕竟嘛，老话说得好：“民以食为天”。在“衣食住行”这四项人类基本需求面前，食物的重要性自然是不言而喻的！

　　多年以前，我曾经长期生活在朝鲜，在结交了很多朋友的同时，也品尝到了很多具有朝鲜民族特色的美味食物。

　　无论是朝鲜官方举办的大型宴会，亦或是企业会社举办的小型宴会，都能宾主尽欢，畅快而归。

　　不过在今天这篇文章里，我们不谈那些豪华的宴会，单就说一下普通人家的一日三餐都吃些啥。

　　在我个人看来，朝鲜人的日常饮食和我们东北地区很相似。不管是主食还是菜肴，都有着基本一样的风格。

　　想想也是，长期以来，朝鲜作为中原王朝的藩属国。在政治文化上深受影响的同时，饮食方面更是被潜移默化地同化了。

　　既有辣白菜炖猪肉、大酱汤这样的家常菜，有人参鸡汤、烤鹌鹑、清蒸明太鱼这些在朝鲜比较高档的菜品。

　　在根据我这些朝鲜朋友们所说，以上这些菜品他们平时很少吃，只有在过年或是有外宾到来的时候，才会“斥巨资”准备这些美食。

　　对于此番话语，也勾起了我的好奇心，索性就问出了心中的疑惑：“在普通朝鲜人的日常三餐中，大家都吃些啥？”

　　泡菜就是腌制的咸菜，包括辣白菜、海带丝、桔梗、黄瓜等，都是朝鲜人最常吃的泡菜种类。

　　大酱汤的制作方法也很简单，以黄豆酱为底料，加水煮沸后，依次下入豆芽、白菜、海带、豆腐等食材。最后，再将辣酱加入锅中，一碗香气扑鼻的大酱汤就做好了！

　　在家庭条件允许的情况下，还可以在汤中加入几片五花肉，更能增添大酱汤的复合味道。

　　比如朝鲜的粮食是按定额供给的，每个人都会被分配到固定重量的粮食，大约为700克左右。

　　至于大酱汤，由于做法花费时间长、所用的食材多。所以在很多时候，朝鲜人会用泡菜汤所代替。

　　腌制泡菜的坛子里，通常会有汤汁残留，朝鲜人就会把这些泡菜汤倒入锅中煮沸，然后放至常温后一饮而尽。

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